Auf unseren Feldern bauen wir neben verschiedenen Getreidearten,
Kartoffeln, Gemüse (u.a. Kürbisse, Zwiebeln, Kohl),
Kleegras und Zwischenfrüchte an.
Zwischenfrüchte dienen neben dem Erhalt der Artenvielfalt auch der
Förderung des Bodenlebens sowie dem Humusaufbau.
Bio-Getreide
Die für uns wichtigsten Getreidesorten bilden Winterweizen und Dinkel.
Diese beiden Getreidesorten werden zur weiteren Verarbeitung von uns
an die Tonmühle in Ditzingen geliefert.
Von der Familie Siegle wird das Getreide zu Mehl vermahlen und an verschiedene Bäckereien
sowie an den Lebensmitteleinzelhandel in der Region vermarktet.
Neben den beiden für Backwaren angebauten Getreidesorten bauen wir auf unseren Feldern
auch Futtergetreide an.
Die von uns angebaute Sommergerste und Sojabohnen werden an das Kraftfutterwerk geliefert.
Dort wird das Getreide zu Bio-Futtermittel verarbeitet, welches wir für unsere Legehennen vom Kraftfutterwerk zukaufen.
Somit schließt sich der Kreislauf vom Anbau des Futtergetreides bis zur Fütterung der Tiere im Stall.
Kleegras
Kleegras ist eine sehr wichtige und klimafreundliche Kultur im biologischen Ackerbau.
Sie dient der Auflockerung der Fruchtfolge, dem Humusaufbau und fördert das Bodenleben.
Durch mehrmaliges Schneiden des Aufwuchses werden Unkräuter wie Ackerkratzdistel oder
Ungräser wie Ackerfuchsschwanz dezimiert und nachhaltig bekämpft – ganz ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.
Ebenso wird im Ökolandbau auf den Einsatz von synthetischen Düngemitteln verzichtet.
Jedoch benötigt das von uns angebaute Getreide ebenso Stickstoff, um ertragreich zu wachsen.
Kleegras hat die tolle Eigenschaft, dass es mit Hilfe von Knöllchenbakterien an den Wurzeln Luftstickstoff fixieren und im Boden speichern kann.
Dieser steht den folgenden Kulturen nach dem Umbruch des Kleegrases für das Pflanzenwachstum zur Verfügung und dient somit als natürlicher Dünger.
Das Kleegras wird mehrmals jährlich gemäht und das Erntegut wird für die Fütterung der Milchkühe eines ortsansässigen Berufskollegen verwendet.
Im Gegenzug erhalten wir Rindermist, dieser wertvolle organische Volldünger dient ebenso der Versorgung unseres Getreides, der Kartoffeln und des Gemüses mit zwingend benötigten Nährstoffen.